Cargill kakao a čokoláda
Po dvou velkých požárech skladů kakaa v Nizozemsku se společnosti DSV a Cargill Cocoa & Chocolate rozhodly společně navrhnout nový, přirozeně protipožární a bezpečný způsob skladování kakaa. Dva nové sklady byly speciálně vybaveny pro skladování kakaových výrobků, zejména kakaového prášku.
Čokoláda je pravděpodobně nejoblíbenější jídlo na světě. Od čokoládového dortu, zmrzliny a fondánu až po delikátní lahůdky pokryté čokoládou, které najdete na regálech supermarketů, se zdá, že této sladkosti nikdo neodolá.
Avšak toto zdánlivě nevinné potěšení má i svoji temnější stránku: nebezpečnou stránku, která je ještě nebezpečnější než pár nadbytečných kilogramů v pase. Čokoláda, nebo spíše kakao, je vysoce hořlavé. Pokud se vznítí, je obtížné požár uhasit, protože kakaový prášek obsahuje 10 až 20 procent tuku a zabírá velkou plochu.
Hlavní nebezpečí vzniká při skladování nebo přepravě kakaa ve velkém množství.
Jak zajistíte požární bezpečnost skladu pro skladování kakaa?
Po dvou velkých požárech skladů kakaa v Nizozemsku se společnosti DSV a Cargill Cocoa & Chocolate rozhodly společně navrhnout nový, přirozeně protipožární a bezpečný způsob skladování kakaa. Dva nové sklady byly speciálně vybaveny pro skladování kakaových výrobků, zejména kakaového prášku.Postřik hořícího kakaa vodou nemá téměř žádný účinek. Prevence je vždy nejlepší řešení. Proto jsme se spojili se společností DSV a postavili nový, bezpečný sklad kakaových výrobků - sklad, který by významně snížil pravděpodobnost požáru. A tento sklad je celosvětovým prvkem pro kakaový sektor.
Gijs Vorstman, Supply Chain Director of Cargill Cocoa & Chocolate
Ve skladu jsou hladiny kyslíku sníženy z normálních 21% na 16-17%. Na těchto úrovních může kakao pouze doutnat nebo kouřit, ale nemůže se vznítit.
Pokud se kakao vznítí, bude do skladu vháněn oxid uhličitý ze dvou velkých nádrží s kapalným CO2. Tím se sníží hladina kyslíku na 12 procent, což oheň účinně uhasí.
Automatizovaný příjem a výdej
Od zaměstnanců skladu se nevyžaduje, aby pracovali v prostředí s nízkým obsahem kyslíku. Plně automatizované VNA / AGV vozidla (vozidla pro provoz s velmi úzkými uličkami) budou kakao přepravovat interně.
Tato automatizace vede ke zvyšování efektivity a snižuje riziko lidského pochybení, takže tyto sklady představují pro společnost Cargill dobrou investici. „Přirozeně nechceme zatížit svůj cashflow provozem obrovsky nákladných skladů. S DSV jsme použili koncept automatizace, který je tu už nějakou dobu velmi inovativním způsobem,“ říká Gijs Vorstman.
Site manager Remco Innemee, DSV Solutions, je se spoluprací mezi Cargill a DSV spokojen:
„Kombinace nové legislativy týkající se skladování kakaových produktů a zaměření obou stran na protipožární ochranu přinesla své ovoce v podobě extrémně bezpečného a efektivního logistického provozu,“ říká Remco.
Provoz skladů od samého začátku fungoval hladce. Nebezpečné zboží může mít mnoho podob, ale s DSV je kakao v bezpečných rukách.
O společnosti Cargill Cocoa & Chocolate
Cargill Cocoa & Chocolate představuje stabilitu v dynamickém obchodě s kakaem. Jejich impozantní infrastruktura a organizace v zemích produkujících kakaové boby umožňuje společnosti nakupovat vysoce kvalitní boby, které jsou nezbytné pro výrobu té nejlepší čokolády a kakaových přísad. Odborné znalosti v oblasti zpracování, řízení dodavatelského řetězce, informace o trhu a technické služby doplňují balíček ingrediencí, které společnost Cargill nabízí potravinářskému průmyslu na celém světě.
Nějaké otázky?
Naši odborníci jsou připraveni vám pomoci. Kontaktujte nás a najdeme řešení, které potřebujete.
