DSV et Cargill développent des entrepôts novateurs pour entreposer des matières dangereuses

Le chocolat est sans doute l’aliment le plus aimé au monde. Du gâteau, de la crème glacée et du fudge au chocolat, aux délicieuses gâteries recouvertes de chocolat que vous trouvez sur les étagères du super marché, il semble que cette sucrerie occupe une place dans le cœur de chaque homme, femme et enfant à travers le monde.

Cependant, il y a un côté plus sombre à cette gâterie apparemment innocente : un côté dangereux qui est encore plus périlleux qu’ajouter quelques kilos à votre taille. Le chocolat, ou plus précisément le cacao, est hautement inflammable. S’il prend feu, les flammes sont difficiles à éteindre puisque le cacao contient de 10 à 20 pour cent de matière grasse et occupe une grande superficie.

Le principal danger survient lors de l’entreposage ou du transport du cacao en grande quantité.

Comment peut-on rendre un entrepôt résistant au feu pour entreposer du cacao?

Après deux incendies majeurs à base de cacao aux Pays-Bas, DSV et Cargill Cocoa & Chocolate ont décidé de travailler ensemble pour concevoir une nouvelle approche d’entreposage du cacao à l'épreuve du feu. Deux nouveaux entrepôts ont été spécialement équipés pour entreposer des produits de cacao, et la poudre de cacao en particulier.

Arroser un feu de cacao avec de l’eau n’a aucun effet. Vaut mieux prévenir que guérir. C’est pour cela que nous nous sommes associés avec DSV pour construire un nouvel entrepôt sécuritaire pour les produits de cacao - un entrepôt qui réduira grandement le risque d’incendie. Et cet entrepôt est une première mondiale pour le domaine du cacao.

Gijs Vorstman, Directeur de la chaîne logistique de Cargill Cocoa & Chocolate

Dans l’entrepôt, le niveau d’oxygène est réduit du taux normal de 21 pour cent à 16-17 pour cent. À ces niveaux, le cacao ne fera que couver ou fumer, mais ne prendra pas feu.

Si le cacao s’enflamme, du dioxyde de carbone sera soufflé dans l’entrepôt à partir de deux grands réservoirs de CO2 liquide. Cela réduira le niveau d’oxygène à 12 pour cent, ce qui éteindra efficacement l'incendie

Mouvements entrants et sortants automatisés

En principe, aucun employé ne doit travailler dans l’environnement faible en oxygène. Les VNA/AGV (véhicules automatisés pour allée très étroite) entièrement automatisés transporteront le cacao à l’intérieur.

Cette automatisation entraîne des économies en efficacité et réduit le risque d’erreur humaine, ce qui fait de l’entrepôt un bon investissement pour Cargill. « Naturellement, nous ne voulons pas nous exclure du marché avec des entrepôts très coûteux. Avec DSV nous avons employé un concept d’automatisation qui existe depuis un certain temps de façon très novatrice » dit Gijs Vorstman.

Responsable de chantier Remco Innemee, DSV Solutions, est heureux de la collaboration entre Cargill et DSV : 

« La combinaison de nouvelles lois portant sur l’entreposage des produits de cacao et l’accent que les deux parties mettent sur la prévention d’incendie a eu comme résultat une opération logistique extrêmement sécuritaire et efficace », dit Remco.

Les entrepôts opèrent sans problèmes depuis le début, sans flamme en vue. Les marchandises dangereuses peuvent prendre plusieurs formes, mais avec DSV, le cacao est entre bonnes mains.

À propos de Cargill Cocoa & Chocolate
Cargill Cocoa & Chocolate offre de la stabilité dans le monde dynamique du cacao. Leur infrastructure et organisation impressionnantes dans les pays producteurs de cacao permettent à l’entreprise d’acheter des fèves de haute qualité, essentielles à la production des meilleurs chocolats et ingrédients de cacao. L'expertise en traitement, en gestion de la chaîne d'approvisionnement, en information commerciale et en services techniques complètent le paquet d'ingrédients que Cargill offre aux industries alimentaires du monde.